主料:
挂面适量，
榨菜丝适量，
鸡蛋适量，
小油菜适量
辅料:
葱适量，
花生油适量，
蚝油适量，
盐适量，
水适量，
香油适量榨菜丝清汤挂面的做法步骤
1.小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。
2.榨菜丝一小包倒入碗中备好。
3.大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。
4.鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。
5.热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。
6.加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。
7.下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。
8.煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。
9.均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。
10.根据个人口味加入适量的香油拌匀。
11.盛入碗中开始享用美味吧。
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面条 其他菜系 挂面
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